農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測區(qū)設計規(guī)范：守護舌尖上

?2025-04-14 15:25
農(nóng)貿(mào)市場作為食品流通的重要環(huán)節(jié)，其食品安全檢測區(qū)的規(guī)范化建設直接關系到千家萬戶的飲食健康。最新出臺的《農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測區(qū)設計規(guī)范》為市場食品安全筑起第一道防線，讓消費者買得放心、吃得安心。


科學分區(qū)，功能完善

規(guī)范要求檢測區(qū)應獨立設置在市場醒目位置，面積不小于15平方米，采用透明玻璃隔斷設計，便于消費者監(jiān)督。區(qū)內(nèi)嚴格劃分樣品處理區(qū)、檢測操作區(qū)、設備存放區(qū)和數(shù)據(jù)記錄區(qū)，配備專用工作臺、樣品柜和檔案柜。地面應采用防滑、易清潔材質(zhì)，墻面使用防水涂料，確保環(huán)境衛(wèi)生達標。

專業(yè)配置，技術保障

檢測區(qū)必須配備農(nóng)殘快速檢測儀、肉類水分測定儀等基礎設備，有條件市場應配置重金屬檢測儀等專業(yè)儀器。工作臺面需采用耐腐蝕材質(zhì)，配備專用通風設備和紫外線消毒燈。同時要設置樣品冷藏柜，保證待檢樣品保存條件符合要求。檢測數(shù)據(jù)要實時上傳至市場公示系統(tǒng)，確保透明公開。


規(guī)范管理，長效運行

檢測區(qū)需配備至少1名專職檢測人員，持證上崗。建立完善的樣品登記、檢測記錄、結(jié)果公示制度，每日檢測批次不少于市場經(jīng)營品種的10%。設置消費者送檢窗口，提供免費檢測服務。檢測結(jié)果要及時在市場電子屏公示，對不合格產(chǎn)品要立即下架處理。


結(jié)語

食品安全檢測區(qū)是農(nóng)貿(mào)市場質(zhì)量管控的核心陣地。通過規(guī)范化的設計建設和管理運營，我們將構(gòu)建起從田間到餐桌的全鏈條食品安全保障體系，讓老百姓的"菜籃子"拎得更安心。各市場管理方應嚴格按照新標準建設檢測區(qū)，共同守護人民群眾"舌尖上的安全"。