智慧化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造對(duì)老百姓的重要性不言而喻，但作為百姓每天聚集的場(chǎng)所，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造前在日常經(jīng)營(yíng)中不能促進(jìn)客戶(hù)的交易或購(gòu)買(mǎi)，原因是其他產(chǎn)品形式的展示規(guī)劃沒(méi)有做好。很多人認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)只要設(shè)計(jì)就能自然發(fā)生交易，但是在我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)營(yíng)中，商品的陳列擺放和裝飾也同樣講究。
對(duì)于幾種主流形式，杭州佰映在智慧化的市場(chǎng)設(shè)計(jì)中分享產(chǎn)品展示規(guī)劃的要點(diǎn)。
一、水產(chǎn)品
1、冷藏的水產(chǎn)品柜臺(tái)要在桌面或頂部多孔板上鋪上冰塊，這樣可以起到保鮮的作用。
2、水產(chǎn)品銷(xiāo)售店，每個(gè)攤位都要設(shè)置水龍頭和清理場(chǎng)。每天交易后，交易區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施、包裝容器、使用的切割板、放置格要徹底清洗。每周至少消毒一次。
二、肉類(lèi)
1、要銷(xiāo)售豬肉，必須持有指定屠宰企業(yè)當(dāng)天簽發(fā)的檢疫證明書(shū)。未屠宰的新鮮牛羊肉必須通過(guò)檢疫才能進(jìn)入市場(chǎng)，嚴(yán)禁銷(xiāo)售不符合死亡牲畜肉、變質(zhì)肉、魚(yú)等食品安全衛(wèi)生要求的肉類(lèi)。
2、肉制品銷(xiāo)售要配備符合衛(wèi)生要求的工作臺(tái)。
3、市場(chǎng)肉制品嚴(yán)禁暴露在不干凈、有氣味的物質(zhì)中，存放在地板上。
4、畜禽攤位必須保持銷(xiāo)售場(chǎng)所和設(shè)施的清潔衛(wèi)生。每個(gè)攤位都要有水龍頭和清掃場(chǎng)，當(dāng)天銷(xiāo)售完成后要清掃場(chǎng)地。
5、至少每周消毒一次，桌子、砧板、容器、架子、家禽等烤架每天要清洗一次。
6、銷(xiāo)售牲畜肉的食用肉要放在有明顯標(biāo)志的容器中，市場(chǎng)管理部門(mén)要根據(jù)相關(guān)要求統(tǒng)一回收和集中處理。
三、蔬菜瓜果類(lèi)
1、蔬菜在柜臺(tái)銷(xiāo)售前要加工。其中包括去除泥漿、去除黃葉、去除爛葉、去除根等。最好在市面上放干凈的蔬菜或半干凈的蔬菜。
2、要捆綁的蔬菜要用干凈的繩子整齊地捆綁，散裝蔬菜要整齊地排列。
3、要保鮮的蔬菜要用環(huán)保、可分解的保鮮膜包裝，預(yù)先包裝的蔬菜要新鮮、整潔、美觀。
小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映設(shè)計(jì)分享的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造展示業(yè)態(tài)規(guī)劃要點(diǎn)分析，希望對(duì)大家有所幫助！